Pilav Tarifi

Malzemeler:

  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 su bardağı su veya et suyu
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
  • 1 adet orta boy soğan
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı:

  1. Pirinci bir kaba alın ve bol su ile iyice yıkayın. Yıkama işlemi pirincin fazla nişastasını alarak pilavın daha güzel olmasını sağlar.
  2. Yıkanmış pirinci süzün ve bir süzgeçte suyunun iyice süzülmesi için bekletin.
  3. Bir tencereye tereyağı veya sıvı yağı alın ve eritin.
  4. Soğanı yemeklik doğrayın ve erimiş yağın içinde pembeleşene kadar kavurun.
  5. Kavrulmuş soğanların üzerine süzdüğünüz pirinci ekleyin. Pirinçleri kavurarak suyunu salıp yeniden çekene kadar karıştırın.
  6. Pirinçler suyunu çektikten sonra üzerine su veya et suyunu ekleyin. Tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ekleyin.
  7. Kaynamaya başlayan suyu bir kere karıştırın, sonra ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar pişirin.
  8. Pişen pilavın altını kapatın ve tencerenin kapağı kapalı olarak 10-15 dakika dinlendirin.
  9. Dinlenen pilavı servis tabağına alın ve dilerseniz üzerine maydanoz veya dereotu ile süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!

Comments

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir