İskender Tarifi

Malzemeler:

  • 500 gram döner eti
  • 4 adet pide veya lavaş
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • Sarımsaklı yoğurt için:
    • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
    • Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. Döner etini ince şeritler halinde kesin ve tavada kızartın.
  2. Diğer tarafta tereyağını bir tavada eritin ve içine domates ve biber salçasını ekleyip kavurun.
  3. Salçalı karışıma tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı pul biber ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin.
  4. Pide veya lavaşları tabağa alın. Üzerlerine kızartılmış döner etlerini yerleştirin.
  5. Üzerlerine hazırladığınız salçalı sosu dökün.
  6. Sarımsaklı yoğurt için yoğurdu bir kasede sarımsak ve isteğe bağlı olarak tuz ile karıştırın.
  7. İskenderin üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
  8. İsteğe bağlı olarak tereyağında kızdırılmış kırmızı biberi üzerine serpin.
  9. Sıcak olarak servis yapın ve hemen tüketin.

Afiyet olsun!

Comments

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir