Baklava Tarifi

Malzemeler:

Hamur için:

  • Yarım kilogram yufka
  • 250 gram tereyağı

İç harcı için:

  • 250 gram ceviz veya fındık (iri dövülmüş)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Şerbeti için:

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • Yarım limonun suyu

Yapılışı:

  1. Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve şekeri koyun. Karışım kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin. Şerbeti 15-20 dakika kadar kaynatın ve soğumaya bırakın.
  2. İç harcı için ceviz veya fındığı iri dövün. Üzerine toz şekeri ve isteğe bağlı olarak tarçını ekleyip karıştırın.
  3. Tereyağını eritin ve bir fırça yardımıyla tepsiye veya baklava yapmak için uygun bir kalıba sürün.
  4. Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı eritilmiş tereyağı ile yağlayarak üst üste koyun. Üst üste koyulan yufkaları baklava kalıbına yerleştirin.
  5. Üzerine cevizli karışımı yayın ve kalan yufkaları aynı şekilde yağlayarak üst üste koyun.
  6. Üst kata gelen yufkaları keskin bir bıçakla dilimleyerek baklava şeklini verin. Dilimlerin arasına isteğe bağlı olarak tereyağı koyabilirsiniz.
  7. Baklavayı önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın sarısı renk alana kadar pişirin.
  8. Fırından çıkan sıcak baklavayı soğuyan şerbete dikkatlice yerleştirin ve şerbetin iyice emilmesini bekleyin.
  9. Şerbetini çeken baklavayı servis tabağına alarak dilimleyin ve üzerine isteğe bağlı olarak iri dövülmüş ceviz veya fındık serperek servis yapın.

Afiyet olsun!

Comments

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir